天然的小乌龟不能吃，大部分小乌龟均有害不能服用。国有**用使用价值的约11种，如褐云玛瑙石小乌龟、伟岸环口小乌龟、海南省坚小乌龟、皱疤坚小乌龟、江西省巴小乌龟、马氏巴小乌龟、白玉蜗牛等。
天然的小乌龟全都吃，自身含有许多的病菌，不可以随便的服用，不然得话会出現对人身安全的伤害，比较严重的头昏，胸闷气短。不可以服用的小乌龟一般身型稍大，足有15公分上下，脚部一般成灰黑色的，应是长期性在外面活动以腐叶主导导致这类小乌龟脚部为灰黑色的，的身上染上很多的病菌，看到这类小乌龟大伙儿尽量减少服用。
小乌龟具备很高的服用和功效与作用。营养丰富，美味可口，属高蛋白食物，低热量，低胆固醇，含有20多种多样碳水化合物的高端营养成分养生食材。
小乌龟属腹足纲陆生软体动物，类型许多，遍及全世界。据相关材料记述，世界各国有小乌龟四千万种。在国各省市区都是有小乌龟遍布，日常生活在山林、灌木丛、种植园、菜园子、田地、生态公园、庭苑、寺院、大山、平地上、丘陵地形等地。但有喂养和服用使用价值的类型却非常少。
小乌龟具备很高的服用和功效与作用。营养丰富，美味可口，属高蛋白食物，低热量，低胆固醇，含有20多种多样碳水化合物及丰富多彩的小乌龟酶、SOD等，在其中蛋白质含量各自比野生甲鱼、生猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、11个、3个和7个百分比，而人体脂肪的成分仅为野生甲鱼、生猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18.1/272.1/92和1/70；
1克蜗牛肉含硒量有0.45μg，为荼叶的4.5倍。小乌龟是一种服用、药用价值和健康保健使用价值都很高的陆生类软体动物，其服用和药用价值历史时间早已有二千多年。
